Le vieux moulin à huile du village de TOURTOUR est encore en activité. Ce moulin est typique, construit en pierre et en bois. Tourtour comptait plusieurs moulins (huile et farine).
Chaque été, le moulin est occupé par des peintres qui peuvent bénéficier d’un lieu superbe pour leurs expositions.
Parmi les monuments les plus visités de Tourtour, le vieux moulin à huile est sur le podium car les visiteurs sont très friands de ce genre de trace du passé traditionnel provençal.

Le moulin est encore en usage de nos jours et la production d’huile est importante pour un petit village
Tous les ans, entre début décembre et fin janvier, le moulin fonctionne. Si vous désirez y faire une visite et voir comment les olives deviennent huile, téléphonez et allez-y. 04 94 70 54 74 (normalement du lundi au vendredi)

Contrairement au moulin à eau et au moulin à vent le moulin à huile n’a pas encore mérité autant d’attention qui permettrait sa défense, sa conservation et sa restauration. Heureusement, Tourtour a toujours su préserver ce monument comme témoin vivant d’une richesse patrimoniale : on peut espérer que cette démarche continuera à être adoptée pour la sauvegarde d’autres monuments qui mériteront (ou méritent déjà) une attention particulière : le lavoir, les fontaines, les deux églises, la Tour de Grimaud…